银耳汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将银耳百合用温水泡半个小时以上，把泡好洗净的银耳撕成小片，根部就不要了哈，如果想汤汁呈透明状的话锅就得用砂锅或者不锈钢的

• 步骤 2：

  

  在锅中加入加入适量的水，具体根据银耳的量而定，一般是三倍左右的水哈。然后将洗好的银耳，百合，红枣放入锅中，记住一定要冷水下锅哈，这样会比较容易出胶

• 步骤 3：

  

  大火烧开转小火慢炖用1个小时左右，炖到后面汤浓稠的时候记得搅拌一下防止粘锅

• 步骤 4：

  

  准备出锅前二十分钟左右放入冰糖，枸杞。冰糖放太早炖出来的颜色会发黄，枸杞也不能炖太长时间，所以要最后放。我这个发黄是因为锅的缘故

• 步骤 5：

  

  最后出锅就可以吃啦！