水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆芽摘掉根须，青笋切薄片，油麦菜均洗净切成段备用

• 步骤 2：

  

  大葱切段，小米辣切圈，大蒜切碎，小葱切葱花备用

• 步骤 3：

  

  里脊肉洗净喜欢吃牛肉的也可以换成牛里脊肉

• 步骤 4：

  

  里脊肉洗净切薄片

• 步骤 5：

  

  肉片加淀粉、辣椒酱、生抽、芝麻油调味码味

• 步骤 6：

  

  锅中倒入油，烧热清炒打底素菜，只放点盐就行，炒断生盛在盆中备用

• 步骤 7：

  

  这样大块火锅底料就可以了

• 步骤 8：

  

  锅中倒入菜籽油烧热，放入大葱和火锅底料炒香

• 步骤 9：

  

  丝瓜去皮切成段备用，丝瓜熟的快可以和肉一起下锅

• 步骤 10：

  

  炒香的底料加清水盐和生抽一起熬，熬五分钟下肉片煮

• 步骤 11：

  

  下了肉片再下丝瓜段煮开

• 步骤 12：

  

  煮好的肉片和丝瓜一起到在大碗中

• 步骤 13：

  

  上面撒上小米辣圈、蒜末、辣椒面、青花椒

• 步骤 14：

  

  最后烧点热油淋在上面，撒上葱花完成！