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步骤 1:
一只老母鸡要冷水下锅,水要宽一些~
步骤 2:
我煮鸡汤只放一些姜片,最多再放几朵红菇和姬松茸吊吊味儿~小人参是送的,没有可不放~
步骤 3:
鸡煮着煮着会析出浮沫,全程唯一需要爱心和耐心的步骤就是要拿个勺子把浮沫撇干净
步骤 4:
煮到不出浮沫了,加入姜片和泡好的蘑菇、泡蘑菇的水也加进去,不要放盐,不要放任何调味料!
步骤 5:
没有浮沫了就把鸡和汤都转移到高压锅里,給它点压力,煮它!如果入高压锅时汤不够多,加开水!一次把汤的量加够了~
步骤 6:
汤碗里加一点盐和葱花,把热汤浇进去就可以享受冬日限定美味啦~
步骤 7:
煮好的鸡我只喝汤和吃蘑菇,会把鸡肉手撕一下凉拌或者夹在白馍里做个肉夹馍吃~鸡皮鸡骨头内脏爪子这些都拿去喂流浪猫(所以以前德国同事说我本质上是个欧洲人,不吃杂七杂八的只吃规整的白肉^o^)
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