如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一只老母鸡要冷水下锅，水要宽一些～

• 步骤 2：

  

  我煮鸡汤只放一些姜片，最多再放几朵红菇和姬松茸吊吊味儿～小人参是送的，没有可不放～

• 步骤 3：

  

  鸡煮着煮着会析出浮沫，全程唯一需要爱心和耐心的步骤就是要拿个勺子把浮沫撇干净

• 步骤 4：

  

  煮到不出浮沫了，加入姜片和泡好的蘑菇、泡蘑菇的水也加进去，不要放盐，不要放任何调味料！

• 步骤 5：

  

  没有浮沫了就把鸡和汤都转移到高压锅里，給它点压力，煮它！如果入高压锅时汤不够多，加开水！一次把汤的量加够了～

• 步骤 6：

  

  汤碗里加一点盐和葱花，把热汤浇进去就可以享受冬日限定美味啦～

• 步骤 7：

  

  煮好的鸡我只喝汤和吃蘑菇，会把鸡肉手撕一下凉拌或者夹在白馍里做个肉夹馍吃～鸡皮鸡骨头内脏爪子这些都拿去喂流浪猫（所以以前德国同事说我本质上是个欧洲人，不吃杂七杂八的只吃规整的白肉^o^）