荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中分次加开水，冷水。

• 步骤 2：

  

  边加边搅拌，揉成团，放十分钟再揉；

• 步骤 3：

  

  揉光滑再放十五分钟左右；

• 步骤 4：

  

  准备土豆丝，胡萝卜丝，辣椒丝；

• 步骤 5：

  

  瘦肉切丝，加调料拌匀；

• 步骤 6：

  

  先炒肉丝，加土豆丝，胡萝卜丝炒熟。加盐，辣椒炒匀；

• 步骤 7：

  

  分成12或14份

• 步骤 8：

  

  取面团沾油，沾面粉，层叠；

• 步骤 9：

  

  按扁，擀开，擀薄；

• 步骤 10：

  

  电饼铛预热，手抓饼模式烙熟。