树莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  怡颗树莓，真的很好

• 步骤 2：

  

  放盐少许，浸泡10分钟左右。取出沥干水分

• 步骤 3：

  

  树莓放入不粘锅，放50g砂糖。开小火熬煮

• 步骤 4：

  

  树莓会析出水分，用硅胶铲边压树莓边翻拌

• 步骤 5：

  

  白糖溶化后放入100g冰糖，继续翻拌熬煮

• 步骤 6：

  

  渐渐的会由稀变稠。要不停翻拌。熬煮10分钟左右，放入半个柠檬榨出的柠檬汁。

• 步骤 7：

  

  15分钟的样子，树莓酱已经稠厚，硅胶刮刀划过有清楚的纹路。关火

• 步骤 8：

  

  酱冷却后比关火时还要稠厚些。调入2勺蜂蜜，拌匀

• 步骤 9：

  

  装果酱的瓶子放入锅内，煮开三分钟

• 步骤 10：

  

  取出后晾干备用

• 步骤 11：

  

  等瓶子凉透后装入树莓酱。瓶子是170g的果酱瓶。成品正好装2瓶

• 步骤 12：

  

  抹在吐司上，酸酸甜甜好滋味。