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蔓越莓司康收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 200克
- 中筋粉 50克
- 碳酸氢钠 5克
- 白砂糖 20克
- 鸡蛋 一个
- 蔓越莓 50克
- 盐 5克
- 柠檬汁 6g
- 淡奶油 250ml
蔓越莓司康的做法步骤
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步骤 1：
1.将除淡奶油、鸡蛋的所有材料称量好混合均匀。
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步骤 2：
2.加入淡奶油，搅成面絮。
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步骤 3：
3.带上一次性塑料手套揉成团
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步骤 4：
4.油纸上撒上低粉， 用擀面杖擀开，整形。
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步骤 5：
5.大概切成1CM厚，1.5CM长宽的小块，一口一个的大小。
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步骤 6：
6.取鸡蛋蛋黄，加入少量水，打散。
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步骤 7：
7.面团块排入空气炸锅中，表面刷上蛋黄液。空气炸锅200° 5min提前预热。
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步骤 8：
8.烤制190°15min。
