水果入菜自古有之，水果中散发的清香味道令菜肴别有风味。
酸酸甜甜的“菠萝古老肉”采用新鲜的凤梨入菜，充分发挥了凤梨酸甜的本色，提升了肉的鲜味，可谓酸甜可口、外酥里嫩。
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梅条肉 150g
- 凤梨 1/4个
- 红椒 1/4个
- 鸡蛋 1个
- 番茄沙司 1小碗
- 糖 30g
- 面粉、油 适量
- 生姜、生抽、料酒、白胡椒粉 适量
菠萝古老肉的做法步骤
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步骤 1：
凤梨去皮，切小块。
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步骤 2：
红椒切小块、梅条肉加生姜、生抽、料酒、白胡椒粉腌制半小时，其余材料准备好。
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步骤 3：
鸡蛋打散，肉裹一层蛋液，再粘上面粉。
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步骤 4：
热油锅煎至金黄色。（3、4步重复一次更香）
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步骤 5：
红椒、凤梨入油锅翻炒片刻。
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步骤 6：
番茄沙司、水、糖、煮至粘稠。
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步骤 7：
一起汇合炒匀即可
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步骤 8：
色泽靓丽
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步骤 9：
酸甜可口、外酥里嫩。
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步骤 10：
美味至极
