难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  溪鱼剖腹洗净，撒一丢丢盐，腌一会

• 步骤 2：

  

  倒入山茶油，把鱼煎至两面金黄

• 步骤 3：

  

  将煎好的鱼盛出备用

• 步骤 4：

  

  所有辅材准备妥，姜切片，蒜拍好，薄荷叶洗净切丝

• 步骤 5：

  

  黄瓜去皮刨丝

• 步骤 6：

  

  加适量山茶油，爆香姜蒜后再入黄瓜丝，翻炒一下加盐加少许白糖以及黄酒焖8分钟

• 步骤 7：

  

  出锅前加薄荷叶，盖锅盖焖30秒！

• 步骤 8：

  

  夹一条，喷香焦嫩，是我要的味道！