柠檬玛德琳 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  柠檬外层薄皮切碎，与白砂糖搅拌均匀后在冰箱冷藏室静置40分钟后，取出；

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入砂糖及柠檬碎混合物，加入50ml牛奶；

• 步骤 3：

  

  低筋面粉过筛两次，加入蛋液中，加入泡打粉和适量香草精，手动打蛋器上下翻动式搅拌；

• 步骤 4：

  

  室温软化下的黄油提前隔水融化到面糊中，搅拌至无颗粒，冰箱冷藏静置2小时取出，面糊放入裱糊袋中，玛德琳模具刷黄油并撒上面粉，纸杯蛋糕模具中放入纸杯；

• 步骤 5：

  

  玛德琳烤箱上下火170度，15分钟取出立即脱模，纸杯蛋糕烤箱上下火170度，25分钟取出即可。

• 步骤 6：

  

  完美出炉！

• 步骤 7：

  

  松软可口～

• 步骤 8：

  

  纸杯蛋糕有点点开裂，是最喜欢的状态～

• 步骤 9：

  

  有很浓郁的柠檬香。

• 步骤 10：

  

  试一试吧