前面有个配方,我用快熟全麦搭配蜂蜜做了个纯全麦汉堡胚,特别不错呀。详情戳这个链接或者去菜单里翻 https://www.douguo.com/cookbook/2319523.html
蜂蜜好像可以提供一种特殊的香味,面包口味特别棒。所以我就又做了这个蜂蜜燕麦全麦吐司。不同的是,使用了一部分的预先发酵也就是波兰种。每次用波兰种,吐司的膨胀力都会比较大,有很明显的涨痕。这款吐司的口感是偏向于松软中略带粗糙的那种,想也知道了,纯全麦粉加燕麦。想吃软的甜的去找日式面包配方。这款适合减肥人群。
在制作之前一定要看看小贴士呀!
以下配方可制作两个10cm的水立方方形土司盒或一个450g吐司盒(都是山峰吐司,不要盖盖子)
