【纯奶手撕吐司 】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前软化备用。

• 步骤 2：

  

  所有材料后油法揉成光滑均匀的面团。

• 步骤 3：

  

  不初发直接分割成三份。

• 步骤 4：

  

  滚圆，醒15分钟。

• 步骤 5：

  

  取一个面团压扁成椭圆片状。

• 步骤 6：

  

  再继续擀长。

• 步骤 7：

  

  卷起，比做一般吐司卷的圈数要多，4圈半左右。依次将三个面剂子都处理好，再醒15分钟。

• 步骤 8：

  

  取醒好的面卷再次压扁。

• 步骤 9：

  

  再次擀长卷起来。

• 步骤 10：

  

  卷数还是在4圈半左右。

• 步骤 11：

  

  依次处理好3个，收口朝下排入吐司模中，表面盖保鲜膜或者湿纱布防干。

• 步骤 12：

  

  发酵至8分满，盖上盖子，风炉150℃35分钟。