照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两只新鲜鸡腿，用剪刀剔骨。

• 步骤 2：

  

  在鸡腿带皮的那面，用叉子或牙签扎密集小孔。

• 步骤 3：

  

  放入腌制酱汁所需调料（参考前面食材表），使鸡腿均匀沾满调料。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一小时。

• 步骤 5：

  

  锅内适量倒油，烧至五成热。

• 步骤 6：

  

  将鸡腿带皮面朝下放入锅内，小火煎五分钟。（用锅铲气勤移动鸡腿，以免粘锅，一定要用小火。）

• 步骤 7：

  

  另取一个小碗，调一份照烧汁（参照前面食材列表。）

• 步骤 8：

  

  将鸡腿翻面，倒入照烧汁，盖上盖子，中火烧五分钟。

• 步骤 9：

  

  关火，盛出，切成条状。

• 步骤 10：

  

  装盘，淋上锅中剩余照烧汁。

• 步骤 11：

  

  搭配米饭和西兰花更加营养，美味。