虎年芝士酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  酸奶和玉米油搅打乳化

• 步骤 3：

  

  过筛低粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄搅拌均匀备用。

• 步骤 5：

  

  蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋快速打发泡泡状态，加入一半细砂糖。

• 步骤 6：

  

  打发出现纹路不消失，继续加入一半细砂糖打发小尖角即可

• 步骤 7：

  

  分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  在全部倒入蛋白中翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  倒入烤盘里，抹均匀，在轻震几下

• 步骤 10：

  

  送入烤箱150度预热好烘烤30分钟

• 步骤 11：

  

  不确定可以用牙签扎一下，没有粘到蛋糕屑就可以了。

• 步骤 12：

  

  出炉蛋糕晾凉的时候打发淡奶油，淡奶油加入10克细砂糖，打发好备用

• 步骤 13：

  

  蛋糕用圆形模具压出形状

• 步骤 14：

  

  挤上奶油

• 步骤 15：

  

  边边抹一层奶油，裹一层芝士粉

• 步骤 16：

  

  裹均匀

• 步骤 17：

  

  融化巧克力装饰

• 步骤 18：

  

  唯一不足就是边角料被孩子吃了，没有耳朵啦

• 步骤 19：

  

  但是不影响美味

• 步骤 20：

  

  超级好吃的芝士酸奶蛋糕