上汤皮蛋豆苗素丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆苗清水洗一下沥干水分，皮蛋切块，丸子对半切开

• 步骤 2：

  

  生姜切片，锅内加水，放入姜片适量盐煮开

• 步骤 3：

  

  水开后大火，放入皮蛋，豆苗，煮一分钟即可出锅

• 步骤 4：

  

  出锅后淋少许香油即可。