快速版冬日暖食系列之猪脚姜醋煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图备料，小黄姜去皮，用刀稍微裂拍一下；猪脚焯水砍块；450ml甜醋两瓶；片糖忘拍照了；

• 步骤 2：

  

  把小黄姜放入高压锅，倒入甜醋(平时都是用的砂锅，今天为了节约时间用高压锅)；

• 步骤 3：

  

  放入一块片糖，想吃甜点多放，想吃酸点就少放，这个没有固定的量；

• 步骤 4：

  

  加入约300ml清水，也可以不加，我喜欢稍微稀释一点的汤汁，所以加了一点；

• 步骤 5：

  

  盖上锅盖先把姜煮软煮出姜味；

• 步骤 6：

  

  煮好的姜汁加入猪脚，继续加盖焖煮约20分钟，把猪脚焖至软烂，筷子能轻易插进去就可以了；

• 步骤 7：

  

  开盖出锅✅

• 步骤 8：

  

  冬天喝上一碗酸甜微辣的姜醋汤暖身御寒真的很不错