微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备所需材料;
步骤 2:
种面所有材料倒入厨师机桶内,低速搅拌成团;
步骤 3:
种面放进32度的环境,发酵60分钟。 天冷的时候,可以将黄油放进小碟子和种面一起待上1小时。
步骤 4:
主面团材料除盐和黄油外的所有材料揉成团,盖上保鲜膜静置60分钟;
步骤 5:
发酵好的种面撕成小块和醒好的主面团一起高速揉成拓展状态;
步骤 6:
加入盐和软化的黄油,高速揉成完全状态;
步骤 7:
面团切割分成3等份,每份约60克,揉圆后盖上保鲜膜;
步骤 8:
海盐味花生酱加水,充分调匀,待用;
步骤 9:
取一个面团,擀开,涂抹上花生酱后,从下往下折叠一半;
步骤 10:
再从上往下盖住;
步骤 11:
将面团竖过来,轻轻擀扁一些;
步骤 12:
竖切三段,尾断头不断;
步骤 13:
叠成三股辫,轻轻搭上去即可;
步骤 14:
三股辫两端收到一起,稍稍整成圆形后放入模具中;
步骤 15:
花生酱餐包面团放进发酵箱中,温度35度,湿度80%,发酵时间为40分钟;
步骤 16:
发酵至两倍大后,表面刷上蛋液,放进预热好的烤箱。上下火180度,时间20分钟;
步骤 17:
密切关注烤箱内的上色情况,如果上色过快需及时盖上锡纸;
步骤 18:
出炉放凉后即可食用,如果没吃完记得及时密封保存哦!
1、天冷的时候,可以将黄油放进小碟子和种面一起待上1小时,可以让黄油软化得更到位;2、花生酱和水一定要充分调匀,否则水油分离很难做内馅。
普罗旺斯迷迭香烤虾
有颜有料海盐焦糖蛋糕
鸡蛋流心芝士吐司
超人气Brunch 口袋三明治
免打发韩式全麦鸡蛋面包
贻贝香椿奶油意面
包菜鸡蛋饼
消耗黄豆粉只需一个保鲜袋的黄豆粉纯素曲奇
酥酥脆脆香香的葱花饼干
鳕鱼蒸蛋
焦糖咖啡裸蛋糕
低卡减肥:牛油果鸡蛋三明治
贵州红酸汤炖贵州灰豆腐
西兰花炒虾仁
轻口感巴斯克蛋糕
蟹柳越南春卷
茯苓糕
空气炸锅烤鸡翅
美食美刻之黄油烤年糕
西兰花炒口蘑