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蒸出来的美味——珍珠肉圆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 250g
- 糯米 适量
- 小葱末（肉馅） 适量
- 姜末（肉馅） 适量
- 生抽（肉馅） 适量
- 老抽（肉馅） 适量
- 黑胡椒粉（肉馅） 适量
- 糖（肉馅） 适量
- 盐（肉馅） 适量
- 鸡精（肉馅） 适量
- 小葱（装饰） 适量
蒸出来的美味——珍珠肉圆的做法步骤
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步骤 1：
糯米用水浸泡2小时左右。肉馅材料搅拌成团备用。（肉馅的咸淡可以用闻味道来确定，一般觉得闻起来香了，咸味就够了。也可以尝试先炒一点点尝尝的方法。）
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步骤 2：
取适量的肉馅整形成团，在外表均匀过上一层泡好的糯米，摆入盘中，这一步不需要撒葱花。（这样处理完所有的肉馅。）
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步骤 3：
锅中放水，烧开后放入装有肉圆的盘子上锅蒸20——25分钟即可。还剩5分钟的时候撒上葱花继续挣到结束即可。
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步骤 4：
出锅即可食用。很美味的啦~
小贴士
中餐的调料放置于烘焙什么的不同，没有明确的克数，根据自己的喜好调出好吃的味道即可~
去饭店吃饭每次都喜欢点这道菜，外层是糯米的Q弹，里面散发的是肉馅的香气。糯米被蒸出来的肉汁浸泡得鲜甜，配上肉馅也不觉得肥腻。虽说是肉圆，但是亦是一道清爽健康的快手菜。
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