古早绿豆酥，外皮酥脆，内馅软绵香甜，做法也很简单！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  200克脱皮绿豆提前浸泡一晚上，上蒸笼大火蒸熟

• 步骤 2：

  

  蒸熟后，放入榨汁机中，加入80克的水，打成泥

• 步骤 3：

  

  放入平底锅中，加入80克白砂糖，15克黄油，小火炒至凝固

• 步骤 4：

  

  放凉后，平均分成12个，搓圆备用

• 步骤 5：

  

  准备来做水油皮：150克的面粉加入40克的白砂糖，加入30克的植物油，加入60克的清水，揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，饧面30分钟

• 步骤 7：

  

  接着做油酥：80克的面粉加入35克的植物油，揉成光滑的面团

• 步骤 8：

  

  饧面30分钟

• 步骤 9：

  

  把油皮搓成长条，平均切成12个

• 步骤 10：

  

  把油酥搓成长条，平均切成12个，并搓圆

• 步骤 11：

  

  把油酥包入油皮中

• 步骤 12：

  

  收口，搓圆

• 步骤 13：

  

  把收口朝上，擀成牛舌状

• 步骤 14：

  

  从下往上卷起

• 步骤 15：

  

  然后还是把收口朝上，擀成牛舌状

• 步骤 16：

  

  从下往上卷起

• 步骤 17：

  

  接着还是收口朝上

• 步骤 18：

  

  把它擀成圆形薄片

• 步骤 19：

  

  包入绿豆泥

• 步骤 20：

  

  收口捏紧

• 步骤 21：

  

  把它搓圆

• 步骤 22：

  

  盖上印花

• 步骤 23：

  

  烤箱提前预热，上下火180度，烤30分钟

• 步骤 24：

  

  完成

• 步骤 25：

  

  美美的

• 步骤 26：

  

  酥的掉渣