微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸虾饼 收藏
浏览 125092
收藏 58
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 600克
- 柠檬皮 10克
- 四季豆 100克
- 生菜叶 适量
- 小黄瓜 1条
- 香菜末 1/3杯
- 香蒜花生 1/3杯
- 蛋白 2个
- 红咖喱酱 3大勺
- 红辣椒 2条
- 蒜头 10瓣
- 白酒 1/2杯
- 糖 1/3杯
炸虾饼 的做法步骤
-
步骤 1：
将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。
-
步骤 2：
四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
-
步骤 3：
将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
-
步骤 4：
将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
-
步骤 5：
将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。
-
步骤 6：
吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。
小贴士
本菜香辣可口,开胃爽口
