糯米肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前泡一晚，沥干水

• 步骤 2：

  

  洗净肉，切片

• 步骤 3：

  

  肉切碎、加上切碎的生姜

• 步骤 4：

  

  手工剁肉和生姜，剁很久，剁很碎很碎

• 步骤 5：

  

  将剁好的肉盛起来

• 步骤 6：

  

  倒入食用油、淀粉、醋、生抽、老抽、盐、糖和鸡蛋（鸡蛋也可以不加）

• 步骤 7：

  

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  用手捏肉丸后，裹上糯米

• 步骤 9：

  

  裹上葱花

• 步骤 10：

  

  逐一做好肉丸放到蒸笼上

• 步骤 11：

  

  盖上锅盖蒸10～30分钟，煮熟即可

• 步骤 12：

  

  煮熟后的糯米丸子香味扑鼻、秀色可餐

• 步骤 13：

  

  吃完了一笼，才想起来拍照