简单好看薄如蝉翼的春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉，盐，温水（水温50度左右）充分搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  揉成光滑的面团（至少揉5分钟哦）搓成长条后，分成平均25g一个的面挤子

• 步骤 3：

  

  分好的剂子揉成光滑的圆形，摆放在刷好油的盘子中，上面在喷一层油盖上保鲜膜醒面20分钟以上

• 步骤 4：

  

  适量熟油（烧热晾凉的油）+适量面粉混合均匀，和成酸奶一样的稀稠度（比例约2勺油：1勺面粉），这就是油酥

• 步骤 5：

  

  面板上抹少许油，用手按成圆形的面片，上面均匀的刷上油酥

• 步骤 6：

  

  将8个面片叠在一起（注意：最上面的第8个面片上面不刷油酥），用手将叠在一起的面片压边（这样避免擀制的时候面片容易跑）

• 步骤 7：

  

  面板摸少许油，用擀面杖将叠好的面片正面反面分别从上至下压一下

• 步骤 8：

  

  从中间用擀面杖前推后拉，将面片反过来再旋转90度继续前推后拉，重复上面步骤直到擀成自己想要厚度的面片，蒸锅放水，水开后将面片放入蒸屉盖好盖子蒸8分钟即可。（最好使用防粘的油纸或者盘子刷油）

• 步骤 9：

  

  趁热将面片逐层揭开

• 步骤 10：

  

  摆盘夹上大家爱吃的菜肉开吃吧