素卤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将食材（豆串，豆干，莲藕，海带，腐竹，肉肠等…）放入锅中

• 步骤 2：

  

  倒入卤水（卤水：水中加入葱姜蒜，八角桂皮香叶，盐糖酱油耗油水 ）

• 步骤 3：

  

  依次将煮熟的食材（海带，莲藕，腐竹）捞出 ，部分食材（豆串，豆干，香肠）可以煮久一点入味

• 步骤 4：

  

  将锅内食材全部捞出后，改下火锅料。（也是根据它的易熟程度将部分料捞出，丸子可以煮久一点。）

• 步骤 5：

  

  将所有料都倒回锅里，浸泡卤水半小时更加入味