肉沫碗豆苗干锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗豆苗洗净，沥干水。

• 步骤 2：

  

  五花肉剁成肉沫，边剁边放点盐，水，剁好后腌10分钟。

• 步骤 3：

  

  蒜剁碎，大红椒切成粒，1小勺剁椒，浏阳豆豉。

• 步骤 4：

  

  锅里放水，适量盐烧开，放碗豆苗，焯水后，沥干水，放入火锅里，待用。

• 步骤 5：

  

  热锅放油下肉沫炒至变色。

• 步骤 6：

  

  放酱油，盐大蒜头，剁椒，豆豉，适量盐炒至均匀。

• 步骤 7：

  

  放大红椒粒，生抽，蚝油炒香。

• 步骤 8：

  

  将炒好的肉沫均匀铺到碗豆苗上，洒上葱花，即可。