阿胶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取4片阿胶，一连带着塑料盒不要打开，用刀把锤碎成这样后，打开放到一个大碗里

• 步骤 2：

  

  倒入250毫升黄酒，黄酒和阿胶比例2:1，泡30个小时，中间分别拿筷子搅拌两次

• 步骤 3：

  

  之后放到锅里大火烧开，中小火隔水蒸两个半小时左右，蒸的时候大碗上面要当个盖子或者盘子盖住，蒸好以后用筷子再搅拌均匀保证都已经化开

• 步骤 4：

  

  凉了以后，盖盖子放冰箱冷藏24小时以上

• 步骤 5：

  

  成这样的冻状就可以啦，每天喝的时候挖一勺，冲热牛奶，很好喝！