黄豆腐竹焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  昨天晚上提前泡了黄豆，今天准备做焖猪蹄用

• 步骤 2：

  

  猪蹄三个，买猪蹄时麻烦师傅把表面烧了一下，一个猪蹄一切两半，每半剁三块，就一下子有了这么多猪蹄

• 步骤 3：

  

  猪蹄冷水下锅

• 步骤 4：

  

  倒黄酒

• 步骤 5：

  

  水开关火，捞出，待用

• 步骤 6：

  

  锅里放一点我提前炼的猪油，食用油也都可以

• 步骤 7：

  

  多切点姜

• 步骤 8：

  

  小茴香，八角，白芷，香叶，家里面有什么香料就都来一点

• 步骤 9：

  

  把香料小火炒一下，放猪蹄

• 步骤 10：

  

  倒黄酒

• 步骤 11：

  

  生抽

• 步骤 12：

  

  老抽

• 步骤 13：

  

  黄豆酱

• 步骤 14：

  

  冰糖

• 步骤 15：

  

  一罐啤酒

• 步骤 16：

  

  大火烧开，倒压力锅

• 步骤 17：

  

  放入泡好的黄豆

• 步骤 18：

  

  选项猪蹄筋，1小时10分钟

• 步骤 19：

  

  时间到

• 步骤 20：

  

  把压好的猪蹄重新倒入锅里，放入新鲜腐竹，因为今天买的腐竹是新鲜的，炖煮一会就可以了

• 步骤 21：

  

  香啊

• 步骤 22：

  

  关火，开吃，因为现在天冷，我就直接把锅端上桌

• 步骤 23：

  

  满满的胶质蛋白，太好吃啦，关键做法简单，喜欢的朋友也试试吧