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步骤 1:
鸭舌解冻泡水洗净
步骤 2:
直接用了炖肉调料包
步骤 3:
热锅冷油 爆香花椒葱姜
步骤 4:
放入调料包的所有干料炒匀
步骤 5:
放入干辣椒和干虾仁碎
步骤 6:
炒匀炒香
步骤 7:
加入适量水 放入酱油料酒腐乳甜面酱豆瓣酱冰糖鸡精煮开
步骤 8:
同时鸭舌冷水下锅 放入葱姜和料酒焯水去腥
步骤 9:
煮开即可
步骤 10:
捞出沥干
步骤 11:
倒入煮开的卤汁里
步骤 12:
小火炖20分钟
步骤 13:
最后尝咸味 适量添加盐做最后调味 不着急吃可以倒入密封盒 放冰箱多浸泡一晚入味
步骤 14:
追剧好物~热吃软嫩~冷吃Q弹
1、鸭舌一定焯水去腥2、卤汁可以多炖煮出来香味 但鸭舌煮时间不宜过长3、卤味最好浸泡一夜以上时间好入味
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