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步骤 1:
蛋黄5水油各40g低粉60 红丝绒液9g,充分混匀
步骤 2:
想要深色可用3g红曲粉替代红丝绒液
步骤 3:
蛋清高速打至湿性偏硬的状态
步骤 4:
蛋黄糊与蛋清分三次 翻拌混匀
步骤 5:
160度烤30分钟
步骤 6:
加奶油卷起 定型后切分,约4cm一块
步骤 7:
糕体蓬松绵软 支撑力也够 适合任何奶油蛋糕
步骤 8:
也可加点奶油装饰
都在视频里了哦
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