简易版红烧小剑笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  因为这个笋边鲜甜口的，所以洗干净后先过了一下水，切断备用。

• 步骤 2：

  

  葱蒜下锅先爆香

• 步骤 3：

  

  葱蒜拨一边，放一勺糖扁糖色，毕竟是红烧，稍微意思一下。

• 步骤 4：

  

  笋子下锅翻炒几下

• 步骤 5：

  

  加入酱油耗油盐等调料，可先少放，后面试试再填加。

• 步骤 6：

  

  加热水闷煮一会，我喜欢多闷一会的，比较入味

• 步骤 7：

  

  收汁结束，出锅前洒点小葱拌均匀。我知道小葱洒在盘子上比较漂亮，但是我比较热气熏过的葱香，所以我爱出锅前放小葱。

• 步骤 8：

  

  装盘，看起来清爽，其实味道挺浓郁的，多炖一会相当入味。