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凉拌四喜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红萝卜丁80公克
- 玉米笋60公克
- 熟花生仁100公克
- 毛豆仁80公克
- 蒜末10公克
- 盐1/4小匙
- 鸡粉1/4小匙
- 细砂糖少许
- 香油1大匙
凉拌四喜的做法步骤
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步骤 1：
玉米笋洗净切小段备用。
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步骤 2：
取一锅放入适量的水量，将作法1玉米笋段、红萝卜丁及毛豆仁一起放入锅中煮至滚沸，煮约5分钟后放入熟花生仁再煮至滚沸约1分钟后捞出，沥干水份备用。
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步骤 3：
将作法2玉米笋段、红萝卜丁、毛豆仁以及熟花生仁加入所有调味料拌匀即可。
毛豆可分开烫煮，捞出后泡入冰开水会较脆绿。
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