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杂粮豆渣煎饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.十榖饭200公克
- 豆渣60公克
- B.红萝卜20公克
- 高丽菜25公克
- 洋葱25公克
- 西芹20公克
- C.低筋面粉30公克
- 太白粉5公克
- 蛋液20公克
- 水60㏄
- A.盐1/4小匙
- 胡椒粉1/4小匙
- 鸡粉少许
- B.美奶滋适量
- 柴鱼粉适量
- 海苔粉适量
杂粮豆渣煎饼的做法步骤
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步骤 1：
热锅倒入少许橄榄油，放入豆渣炒至香味四溢，起锅备用。
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步骤 2：
将所有材料B洗净，切成细丝备用。
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步骤 3：
低筋面粉过筛，加入其余材料C拌匀成面煳，备用。
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步骤 4：
取作法2所有蔬菜丝加入作法1豆渣、十榖饭、作法3面煳以及所有调味料拌匀成煎饼，备用。
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步骤 5：
热平底锅后加入适量橄榄油，倒入作法3煎饼面煳以中火煎至定型后翻面，煎至熟透且两面微焦，起锅盛盘后挤上美奶滋，再撒上适量柴鱼粉和海苔粉即可。
