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步骤 1：
海蔘洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出沖凉沥干备用。
步骤 2：
取热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法的葱、姜、海蔘、笋片、胡萝卜片后，加入调味料A作法锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可。
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