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盐酥龙珠收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼嘴100g
- 蒜味花生150g
- 蒜末2大匙
- 葱花4大匙
- 红辣椒末1大匙
- 脆酥粉适量
- A.盐1/4大匙
- 白胡椒少许
- 米酒少许
- B.胡椒盐1/2大匙
- 米酒少许
盐酥龙珠的做法步骤
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步骤 1：
取一碗，鱿鱼嘴洗净后放入，再加入调味料A腌渍约20分钟备用。
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步骤 2：
热油锅，将鱿鱼嘴沾脆酥粉放入约180℃油锅以中火炸约2分钟取出备用。
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步骤 3：
热锅，加入1大匙油，放入蒜末、红辣椒以小火爆香，再加入鱿鱼嘴与调味料B转大火快速拌炒约30秒，起锅前放入蒜味花生、葱花拌匀即可。
