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一品乌参收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 乌参1斤
- 冬菇80公克
- 姜5钱
- 水适量
- 葱2支
- 酒适量
- 沙拉油2匙
- 高汤300公克
- 太白粉水适量
- 蚝油1两
- 酱油1两
- 香油1/2匙
- 鸡粉1又1/2茶匙
- 胡椒粉适量
- 糖1茶匙
一品乌参的做法步骤
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步骤 1：
将乌参切成长条状；冬菇去蒂汆烫；姜切成小片状备用。
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步骤 2：
取一锅放入水后，待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参，水煮5分钟后取出乌参沥干水份。
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步骤 3：
取一锅，放入沙拉油热锅后，加入葱、姜爆香后取出，再放入高汤和所有的调味料，待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中，以中火炖煮10分钟后，最后加入太白粉水芶芡即可。
