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炒三鲜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁100公克
- 花枝120公克
- 海参120公克
- 洋葱100公克
- 青椒20公克
- 辣椒20公克
- 姜末5公克
- 蒜末5公克
- 盐1/2小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 乌醋1小匙
- 香油少许
- 油2大匙
炒三鲜的做法步骤
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步骤 1：
虾仁背部划一刀去肠泥；花枝切片；海参切块放入沸水中汆烫去腥，捞起沥干，备用。
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步骤 2：
洋葱、青椒切丝；辣椒切片，备用。
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步骤 3：
热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入作法2的洋葱丝，炒数下加入作法1的虾仁、花枝片、海参块与作法2的青椒丝，炒至虾仁变红。
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步骤 4：
最后加入其余调味料拌炒均匀即可。
