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海鲜泡菜煎饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁80公克
- 带子80公克
- 花枝80公克
- 泡菜150公克
- 葱3支
- 韭菜150公克
- 白芝麻10公克
- 沙拉油2大匙
- 面粉150公克
- 玉米粉80公克
- 鸡蛋2颗
- 胡椒1小匙
- 沙拉油2大匙
- 盐1小匙
- 鸡精粉1小匙
- 水250cc
海鲜泡菜煎饼的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁、带子、花枝分别切成丁状，分别放入滚水中以大火汆沙至熟，捞出沥干备用。
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步骤 2：
泡菜、葱、韭菜切碎，与作法1的材料混合均匀，再分成均等的3份备用。
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步骤 3：
将面粉、玉米粉与所有调味料拌匀成面煳后，分成均等的3份
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步骤 4：
平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟，再倒入作法3面煳的一等份以小火煎至2面呈金黄色，依此前述动作将另外二等份煎至呈金黄色时，盛出切片，搭配沾酱食用即可。
