无油煎盐挪威青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挪威青花鱼从冷冻室内取出，无需提前解冻；

• 步骤 2：

  

  流动清水洗净后，剪掉鱼鳍；

• 步骤 3：

  

  倒入足量的料理米酒，以鱼身半浸泡状态为宜，浸泡10-15分钟左右去腥；

• 步骤 4：

  

  正反面撒适量黑胡椒盐，鱼皮朝上腌制15分钟；

• 步骤 5：

  

  紫苏叶、白萝卜泥、柠檬摆入盘中；

• 步骤 6：

  

  用厨房纸轻轻摁干鱼身内水分；

• 步骤 7：

  

  鱼皮朝下，大火煎2分钟；

• 步骤 8：

  

  翻面再煎2分钟；

• 步骤 9：

  

  煎好的青花鱼摆入盘中；

• 步骤 10：

  

  金黄酥脆、油脂丰富、肉质肥美紧实的无油盐煎挪威青花鱼即成！