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香辣蟹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 螃蟹 8只
- 啤酒 300ml
- 俾县豆瓣酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 青红辣椒 各2根
- 玉米淀粉 少许
- 蒜瓣 5个
- 姜 1块
- 干辣椒、青花椒 少许
- 小葱段、香菜段 少许
- 熟白芝麻 100粒
香辣蟹的做法步骤
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步骤 1：
清洗螃蟹。
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步骤 2：
去掉肚脐。
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步骤 3：
打开蟹壳，去掉蟹心、蟹腮。
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步骤 4：
用刀把螃蟹压切两半，大螃蟹可以压切3-4半。
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步骤 5：
螃蟹肉肉蘸玉米淀粉。
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步骤 6：
起锅烧油至五成热，炸好螃蟹捞出。
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步骤 7：
锅喷油，下干辣椒、青花椒翻炒； 下葱花、蒜粒、姜粒，豆瓣酱、螃蟹翻炒。
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步骤 8：
加一勺蚝油。
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步骤 9：
顺锅边加入300ml啤酒。
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步骤 10：
加青红椒、香菜、小葱段、白芝麻，翻炒。
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步骤 11：
开动啦，明天见～
开海了，去集市买了螃蟹，做一道香辣蟹。香辣鲜脆，太太太好吃啦～
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