湖南腊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊鱼提前用水泡一下，擦干水分放在菜籽油中煎炸，煎炸好以后盛出备用，将煎鱼的油倒掉

• 步骤 2：

  

  锅中重新加入菜籽油，放入提前准备的红辣椒，绿辣椒，蒜沫，姜丝，洋葱煸炒，放入辣椒酱，继续煸炒

• 步骤 3：

  

  倒入煎炸后的腊鱼，煸炒几下后，倒入生抽跟蚝油调味调色

• 步骤 4：

  

  出锅前加入彩椒丁跟香葱沫调色

• 步骤 5：

  

  出锅！