夏日就要炫这口，爆炒鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好备菜

• 步骤 2：

  

  生抽，料酒，老抽调和在一起

• 步骤 3：

  

  准备好水淀粉

• 步骤 4：

  

  鳝丝冲洗干净后加料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟

• 步骤 5：

  

  锅里倒油，洋葱、姜丝爆香

• 步骤 6：

  

  倒入青红椒。

• 步骤 7：

  

  倒入腌制好的鳝丝翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入酱汁，适量水煮熟。

• 步骤 9：

  

  出锅前加入水淀粉翻版均匀即可。