酥皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低筋粉150克。

• 步骤 2：

  

  高筋粉150克。

• 步骤 3：

  

  糖粉30克。

• 步骤 4：

  

  泡打粉、苏打粉各2克。

• 步骤 5：

  

  蜂蜜20克。

• 步骤 6：

  

  加入水60克，用手搓成均匀的雪花状。

• 步骤 7：

  

  加入黄油130克，继续搓成均匀的面团。

• 步骤 8：

  

  用保鲜膜包裹，静置半个小时待用。

• 步骤 9：

  

  将面团分成20个小面团。

• 步骤 10：

  

  加入10克豆沙馅儿。

• 步骤 11：

  

  团馅儿。

• 步骤 12：

  

  压模。

• 步骤 13：

  

  铺上油纸，放入烤盘。

• 步骤 14：

  

  200度烤20分钟。

• 步骤 15：

  

  出炉。

• 步骤 16：

  

  因为是酥皮的，花纹不像月饼那样明显，但是也要压一下模，这样面团比较紧实。

• 步骤 17：

  

  做给老人吃，不想太甜，所以馅儿只有10克，可以按个人喜好添加馅儿量。

• 步骤 18：

  

  换成其他馅儿料也可以的。