超级下饭的红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一条带皮五花肉，简单冲洗一下并将侧边多余油脂去掉，保持好的形状。

• 步骤 2：

  

  将五花肉冷水下锅，放入葱段，姜片，几粒花椒，少许料酒，把水烧开，煮5分钟左右捞出。

• 步骤 3：

  

  将五花肉切成块状（具体切多大因人而异）

• 步骤 4：

  

  小火煸炒出油脂，放入盘中备用。

• 步骤 5：

  

  小火将冰糖给炒融化，放入煸好的五花肉，使其上色，再加入葱姜，香叶，八角，花椒，干辣椒煸炒一分钟，把香味沁入肉内。

• 步骤 6：

  

  加入少许生抽，一点老抽增加颜色。

• 步骤 7：

  

  再加入800毫升开水，半罐啤酒，中火烹煮30分钟，再小火焖20分钟。

• 步骤 8：

  

  最后撒入一点点盐，大火收汁。

• 步骤 9：

  

  撒上少许葱花点缀，色泽鲜亮，吃起一块软糯中又带点甜，肥而不腻，配上一碗米饭，超级下饭喔。