珍珠镶中卷的做法步骤

• 步骤 1：

  中卷去除头、软骨与内脏，洗净备用。

• 步骤 2：

  将红萝卜末、西芹末、洋葱末冷锅放入美国帕路亚七层钢平底锅，开小火将蔬菜料炒香，再加入白饭拌匀成馅料。

• 步骤 3：

  将作法2的馅料填入作法1的中卷里约七分满，以牙签封口。

• 步骤 4：

  将作法3的中捲放入美国帕路亚七层钢平底锅以小火煎熟，取出切成片状，即可摆盘上桌。