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什锦海鲜盖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花枝60公克
- 鱿鱼30公克
- 虾仁30公克
- 鱼板20公克
- 猪肉40公克
- 红萝卜片5公克
- 葱1根
- 白饭1碗
- A.盐1小匙
- 鸡粉1小匙
- 糖1小匙
- 米酒1大匙
- 白胡椒粉少许
- 水300㏄
- B.太白粉水2大匙
- 香油1小匙
什锦海鲜盖饭的做法步骤
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步骤 1：
白饭盛入大碗中，备用。
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步骤 2：
花枝、鱿鱼切兰花刀，虾仁背部划开、去肠泥后洗净，猪肉切片，再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分，备用。
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步骤 3：
热锅，加入适量沙拉油，放入葱段爆香，再加入红萝卜片、鱼板与作法2的材料，续加入调味料A拌炒均匀。
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步骤 4：
于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
