微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
无油版酥香南乳青花鱼！竟然只需简单两步就能吃上！收藏
浏览 45038
收藏 1110
所需食材
- 挪威青花鱼柳 2片
- 绍兴黄酒 5克
- 盐和黑胡椒粉 少许
- 香葱段 3克
- 姜丝 3克
- 生抽 15克
- 南乳汁 30克
- 白砂糖 20克
- 香醋 少许
无油版酥香南乳青花鱼！竟然只需简单两步就能吃上！的做法步骤
-
步骤 1：
挪威青花鱼柳室温放置5～10钟至微解冻，冲洗干净，淋上绍兴黄酒做去腥处理,擦干后切成1指宽的块，加少许盐和黑胡椒拌匀。
-
步骤 2：
腌渍好的青花鱼用纸巾吸干多余水分，放在烧热的平底锅里，小火煎至四面焦脆。
-
步骤 3：
取出鱼块后的平底锅放入香葱段和姜片略微煸炒，加入生抽、南乳汁、白砂糖和少许水，煮至融合，汤汁略微浓稠，沿锅边烹入少许香醋。
-
步骤 4：
表皮酥脆的青花鱼块放入锅中，快速翻动，使每一块鱼肉都蘸上汤汁，出锅后放置片刻，使味道浸入鱼块，温热时享用口感更佳。
挪威青花鱼健康油脂丰富，直接无油煎就能获得外壳酥脆内里鲜嫩的口感，趁热浸入南乳风味的酱汁——吸饱汤汁还带着甜蜜酱香，媲美海派熏鱼！是夏日里的一道营养美味的健康小菜呀！
热门菜谱
