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虾酱咖哩透抽饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 透抽2条
- 洋葱1/4个
- 蒜末20公克
- 红葱头末20公克
- 虾膏1茶匙
- 油2大匙
- 水250㏄
- 香米白饭1碗
- 咖哩粉1大匙
- 盐1/2茶匙
- 细砂糖1茶匙
虾酱咖哩透抽饭的做法步骤
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步骤 1：
将透抽处理干净，切圆段；洋葱切片，备用。
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步骤 2：
热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至略呈金黄色。
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步骤 3：
在作法2中加入虾膏、咖哩叶和咖哩粉略炒，再加入水、盐和细砂糖调味，续煮3分钟。
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步骤 4：
续加入作法1的透抽圈，转中火煮3分钟，最后加入作法1的洋葱片煮软即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
