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猪肚鸡汤收藏
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所需食材
- 猪肚 1个
- 鸡 1只
- 姜 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒 1小把
- 红枣 5个
- 莲子 20克
- 党参 2根
- 枸杞 适量
猪肚鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
猪肚清洗干净，凉水下锅，加入生姜料酒水开煮三分钟后捞出清洗干净，切成小条备用
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步骤 2：
老母鸡清洗干净砍成小块备用
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步骤 3：
热锅凉油，下入生姜爆香，再下入猪肚鸡块。中小火慢慢炒香，加入开水，放入党参，红枣，胡椒粒，莲子，煮开后加盐调味，用砂锅炖一个半小时(或者用高压锅压15分钟)炖好以后撒入一些枸杞即可
小贴士
猪肚清洗用盐里外柔搓洗干净，再加入醋继续柔搓，最后加入面粉，这样猪肚就没有异味了
