老妈蹄花的做法步骤

• 步骤 1：

  两只猪蹄，对半砍开。2A浸泡一小时多换几次水。目的泡出血水。

• 步骤 2：

  白芸豆，泡水里。【也可以提前一晚上泡发】

• 步骤 3：

  清洗，刮干净。白白净净。

• 步骤 4：

  大葱，生姜。料酒，冷水下锅再焯水。

• 步骤 5：

  撇去浮沫。再用冷水冲洗干净。

• 步骤 6：

  放入砂锅中，加温水。放入姜片。

• 步骤 7：

  胡椒，花椒各几颗。大火煮开转小炖一个小时。

• 步骤 8：

  倒入提前泡好的白芸豆。再小多一个半小时。

• 步骤 9：

  就成这样子咯，。

• 步骤 10：

  再加入几颗枸杞点最。可以出锅了

• 步骤 11：

  调蘸料。小米辣，独头蒜，酱油，醋，葱花，泼热油，再倒一包川辣子！完美！！

• 步骤 12：

  白芸豆绵绵的，猪蹄软烂入口即化～

• 步骤 13：

  蘸一下这个灵魂酱汁！