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韭菜花炒白豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白豆干200公克
- 韭菜花150公克
- 沙拉油2大匙
- 虾末30公克
- 蒜末10公克
- 盐1/4小匙
- 砂糖1/2小匙
- 米酒1/2大匙
- 胡椒粉少许
韭菜花炒白豆干的做法步骤
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步骤 1：
白豆干切片；韭菜花洗净，切段；虾末洗净，以冷水浸泡5分钟，捞出沥干（水保留备用），备用。
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步骤 2：
热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和作法1的虾米以中火爆香，再加入作法1的白豆干片炒至香味四溢。
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步骤 3：
于作法2的锅中放入作法1的韭菜花拌炒均匀后，加入作法1保留泡虾米的水，再倒入所有调味料拌炒均且入味即可。
