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42度低温油封三文鱼收藏
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所需食材
- 三文鱼 400克
- 盐 5克
- 黑胡椒 2克
- 柠檬皮 3克
- 橄榄油 适量
- 百里香 一根
- 黄瓜 1根
- 果冻 1个
42度低温油封三文鱼的做法步骤
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步骤 1：
将柠檬皮、盐、黑胡椒碎混合，均匀的抹在三文鱼上。将三文鱼放入保鲜盒，放入冰箱腌制3小时。
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步骤 2：
取出腌制好的三文鱼，放在冷水下冲洗，用厨房用纸吸净表面的水分。
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步骤 3：
将三文鱼放入保鲜袋，放入橄榄油，直到橄榄油能均匀覆盖三文鱼表面。封好保鲜袋，放入蒸箱，42度加热30分钟。
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步骤 4：
取出加热好的三文鱼，快速放入冰箱，冷藏15分钟以上。
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步骤 5：
取出三文鱼，切成小块，放入黄瓜卷和果冻粒，即可食用。
小贴士
提高免疫力
三文鱼鱼肉内含有丰富的优质蛋白，远远高于其他鱼类，多食用三文鱼可以维持身体内的钠、钾元素的平衡，提高人体的免疫力。
