俗话说“春吃芽”，春天各种野菜幼芽开始萌发，水灵灵的带着春天的生机
每年到这个时候，我一定会吃各种各样的野菜，今天给大家带来一个非常特别的做法，用荠荠菜做个野菜煎
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1、此法主要是为了吃野菜，蛋液、面粉淀粉只是为了让野菜容易定型
2、只用了一点点油一点点盐尽量保持野菜的原味
3、个人认为煎的方法更适合烧烤类干料，蒸的方法更适合蘸汁
4、煎和蒸的野菜都不适合焯水，不易定型，至于草酸，一个是不常吃，一个是这点量对身体不够造成威胁，同时还保留了大量的维生素
5、野菜的季节很短，赶紧做起来吧，苜蓿、白蒿也都可以用此法哈
